Pan De Limón

Mezcle la margarina y 2 tazas de azúcar hasta que esté cremoso. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien.

Tamizar juntos la sal, la soda y la harina. Agregue a la mezcla de crema alternativamente con suero de leche. Incorporar la ralladura de limón.

Vierta en 2 moldes para pan grandes o en 3 moldes para pan pequeños. Hornee en un horno a 350° durante unos 50 minutos.

Mientras se hornea el pan, combine el jugo de limón y el azúcar; déjelo reposar para que el azúcar se disuelva y forme un almíbar. Cuando saque el pan del horno, colóquelo sobre papel de aluminio o papel encerado y vierta la mezcla de jugo de limón y azúcar sobre los panes calientes.