Muffins au citron et aux bleuets

Tamisez ensemble la farine, 1/4 tasse de sucre, la levure chimique et le sel dans un bol.

Faire un puits au centre de la farine.

Mélanger le lait, l'œuf et l'huile.

Ajouter le tout d'un coup aux ingrédients secs; remuer rapidement, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.

Mélanger les myrtilles avec 2 cuillères à soupe de sucre; incorporer délicatement à la pâte, avec le zeste de citron. Remplissez aux 2/3 des moules à muffins de 2 1/2 pouces.

Cuire au four à 400° pendant 25 à 30 minutes.

Pendant que les muffins sont encore chauds, tremper le dessus dans du beurre fondu, puis dans un peu de sucre.