लेमन बेरी चार्लोट

एक बड़े कटोरे में उबलते पानी में जिलेटिन को पूरी तरह घोल लें। 1 3/4 कप बनाने के लिए ठंडा पानी और बर्फ मिलाएं।

जिलेटिन में डालें, बर्फ पिघलने तक हिलाते रहें।

यदि आवश्यक हो तो 10 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक फ्रिज में रखें।

3 1/2 कप व्हीप्ड टॉपिंग और स्ट्रॉबेरी मिलाएं।

2-क्वार्ट सॉस पैन (लगभग 3 1/2 इंच गहरा) में चम्मच डालें जो प्लास्टिक रैप से ढका हुआ है। 4 घंटे या सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

सॉसपैन को सर्विंग प्लेट पर पलटें; प्लास्टिक आवरण हटा दें.

1 कप व्हीप्ड टॉपिंग के साथ मिठाई के ऊपर और किनारों को फैलाएं।

भिन्डी के कटे हुए किनारों को मिठाई के किनारों में दबा दें। मिठाई के चारों ओर रिबन बांधें। बची हुई व्हीप्ड टॉपिंग, स्ट्रॉबेरी के आधे भाग और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। बची हुई मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें।

12 सर्विंग्स बनाता है.