Оставшийся суп из жареного лосося

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите до готовности, около 20 минут.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне; обжарьте лук и сельдерей в горячем масле до мягкости, 5–7 минут.

Добавьте муку, соль и перец к луковой смеси и хорошо перемешайте до однородной массы.

Медленно добавьте молоко в луковую смесь; довести до кипения, постоянно помешивая.

Уменьшите огонь до среднего и варите до загустения, около 10 минут.

Добавьте картофель, хлопья лосося, горох, кукурузу и укроп; варить, пока не прогреется, около 10 минут.

Перемешайте швейцарский сыр и сыр Чеддер с супом, пока сыр не расплавится и не прогреется, около 5 минут.

Разложите суп по тарелкам и украсьте зеленым луком.