Übrig gebliebene gegrillte Lachssuppe

Name: Übrig gebliebene gegrillte Lachssuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 5 kleine rote Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 tablespoons Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 stalks Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; 2 tablespoons Allzweckmehl oder nach Bedarf; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 cups 2 % Milch; 1 gekochtes Lachsfilet, in Flocken; 1 1/4 cups gefrorene Erbsen; 1 1/4 cups gefrorener Mais; 1 teaspoon getrocknetes Dillkraut; 1/2 cup geriebener fettarmer Schweizer Käse; 1/2 cup geriebener fettarmer Cheddar-Käse; 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 50 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

So einfach und lecker! Mein Mann und ich lieben es! Es ist köstlich und eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Lachs zu verwerten! Um dies noch einfacher zu machen, planen Sie im Voraus und grillen Sie beim Grillen des Lachses zusätzliche Kartoffeln in Folie. Dann einfach die gekochten Kartoffeln gleichzeitig mit dem Lachs vermengen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Gegrillt

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 50 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 389

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.1g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 417mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 46.5g 17%

Ballaststoffe 5.2g 19%

Zucker gesamt 13.1g

Eiweiß 22.8g 46%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, bis es weich ist.

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Zwiebeln und Sellerie in heißem Öl 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Mehl, Salz und Pfeffer zur Zwiebelmischung hinzufügen und gut verrühren.

Milch langsam in die Zwiebelmischung einrühren; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln, bis es eingedickt ist.

Kartoffeln, Lachsflocken, Erbsen, Mais und Dill hinzufügen; kochen, bis es durchgeheizt ist, etwa 10 Minuten.

Rühren Sie etwa 5 Minuten lang Schweizer Käse und Cheddar-Käse in die Suppe, bis der Käse geschmolzen und durchgewärmt ist.

Suppe in Schüsseln füllen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.