Name: Restes de chaudrée de saumon grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 5 petites pommes de terre rouges, coupées en bouchées; 2 tablespoons huile d'olive; 1 oignon, coupé en dés; 2 stalks céleri, tranché finement; 2 tablespoons farine tout usage, ou au besoin; 1/2 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 4 cups 2% de lait; 1 filet de saumon cuit, émietté; 1 1/4 cups petits pois surgelés; 1 1/4 cups maïs congelé; 1 teaspoon aneth séché; 1/2 cup fromage suisse allégé, râpé; 1/2 cup Fromage Cheddar allégé, râpé; 1 oignon vert, finement haché

Restes de chaudrée de saumon grillé

⏱️ Prêt en 1h 5m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 6 portions 👁️ 4 vues

Tellement simple et délicieux ! Mon mari et moi adorons ça ! C'est délicieux et c'est une excellente façon d'utiliser les restes de saumon ! Pour rendre cela encore plus facile, planifiez à l'avance et faites griller des pommes de terre supplémentaires dans du papier d'aluminium pendant que vous faites griller le saumon. Ensuite, mélangez simplement les pommes de terre cuites en même temps que le saumon.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif; faire revenir l'oignon et le céleri dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes.

Ajouter la farine, le sel et le poivre au mélange d'oignons et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer lentement le lait au mélange d'oignons; porter à ébullition en remuant constamment.

Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Ajouter les pommes de terre, le saumon émietté, les pois, le maïs et l'aneth; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 10 minutes.

Incorporer le fromage suisse et le cheddar dans la chaudrée jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien chaud, environ 5 minutes.

Verser la chaudrée dans des bols et garnir d'oignon vert.

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