Croquettes de restes de poulet

Name: Croquettes de restes de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups viande de poulet cuite et finement hachée; 1 1/2 cups chapelure sèche assaisonnée; 2 oeufs, légèrement battus; 2 cups oignon haché sauté; 1 tablespoon persil frais haché; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 3 vues

Un mélange de poulet, d'œufs, de chapelure, d'oignons sautés, de persil et d'assaisonnement léger font des croquettes dont vous allez devenir fou ! Ma grand-mère préparait des galettes de saumon ; J'ai adapté cette recette pour utiliser des restes de poulet cuit.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 cups viande de poulet cuite et finement hachée

1 1/2 cups chapelure sèche assaisonnée

2 oeufs, légèrement battus

2 cups oignon haché sauté

1 tablespoon persil frais haché

1 teaspoon sel

1/2 teaspoon poivre noir moulu

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 276

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.8g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 660mg 29%

Glucides totaux 24.7g 9%

Fibres alimentaires 2.2g 8%

Sucres totaux 4.1g

Protéines 25.4g 51%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol, mélanger le poulet, la chapelure, 2 œufs et l'oignon et bien mélanger ; si le mélange est trop sec pour former des galettes, incorporez un autre œuf légèrement battu. Ajoutez ensuite le persil, salez et poivrez selon votre goût, mélangez bien et formez des petites galettes. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites frire les galettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.