Bœuf maigre Stroganoff
Lean Beef Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de rôti de bœuf maigre, 6 c. farine, 1 1/2 c. sel, 1/4 c. poivre et 2 c. huile de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Retirez le gras visible du rôti et coupez-le en morceaux d'environ 2 x 2 x 1/2 pouces.
Draguez la viande avec 6 cuillères à soupe de farine assaisonnée de sel et de poivre.
Faire revenir la viande dans l'huile.
Ajouter les oignons, le jus de tomate et 1 1/2 tasse d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 1 à 1 1/2 heures.
Ajouter les champignons; laisser mijoter encore 30 minutes.
Épaissir avec 2 cuillères à soupe de farine mélangée à 1/2 tasse d'eau. Ajouter le lait évaporé et chauffer jusqu'à ce qu'il frémisse presque.
Servir avec du riz ou des nouilles.
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