Casserole de légumes en couches
La cocotte de légumes en couches est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 boîte de haricots verts coupés, égouttés, 2 c. de carottes tranchées légèrement cuites, 1 petit oignon émincé, 2 c. céleri, légèrement cuit et 1/2 c. poivron vert, coupé en fines lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Disposer les légumes en couches dans une cocotte beurrée (sauf les tomates). Mélanger les tomates, le tapioca, le sucre et les assaisonnements.
Chauffer et verser sur les légumes. Couvrir de chapelure beurrée. Cuire au four à 350°, à découvert, environ 1h30. Laisser reposer 3 à 5 minutes à température ambiante. Pour 8 personnes.
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