Rollos de última hora

En un tazón grande, agregue la leche escaldada y el azúcar, la sal y la manteca vegetal.

Deje enfriar hasta que esté tibio. Espolvorea levadura en agua tibia en una taza medidora.

Revuelva hasta que se disuelva. Incorpora la mezcla de leche tibia. Agrega la harina.

Revuelva hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto.

Cubra la masa con papel encerado y una toalla. Deje crecer en un lugar cálido (80° a 85°) hasta que duplique su volumen. Revuelva bien y luego bata vigorosamente durante aproximadamente 1/2 minuto. Llene los moldes para muffins engrasados ​​de 3 pulgadas aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad. Hornear a 400° unos 25 minutos. Retirar de las cacerolas mientras esté caliente. Rinde 1 docena.