رولز اللحظة الأخيرة

في وعاء كبير، ضعي الحليب المبشور، أضيفي السكر والملح والسمن.

بارد حتى فاتر. رش الخميرة في الماء الدافئ في كوب القياس.

يقلب حتى يذوب. ضجة في خليط الحليب الفاتر. أضف الدقيق.

يقلب حتى تمتزج جيدا، حوالي 1 دقيقة.

قم بتغطية الخليط بورق الشمع ومنشفة. دعها ترتفع في مكان دافئ (80 درجة إلى 85 درجة) حتى تتضاعف الكمية. يقلب جيدًا، ثم يخفق بقوة لمدة نصف دقيقة تقريبًا. املأ أكواب المافن مقاس 3 بوصة المدهونة بالزبدة إلى حوالي 2/3. أخبز في 400 درجة حوالي 25 دقيقة. أخرجه من المقالي وهو ساخن. يجعل 1 دزينة.