Gâteau Lady Baltimore

Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer et fariner légèrement trois moules à gâteau de 9 pouces. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs. Annuler. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Remuer pour mélanger.

Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le beurre et le sucre en battant bien.

Ajouter les extraits de vanille et d'amande.

Bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Incorporez les blancs d'œufs à la pâte. Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des couches en ressorte propre. Retirer immédiatement des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles avant de glacer.