Pastel de dama baltimore

Precalienta el horno a 350 grados. Engrase y enharine ligeramente tres moldes para pasteles de 9 pulgadas. Batir las claras hasta que estén firmes pero no secas. Dejar de lado. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

Revuelva para mezclar.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar, batiendo bien.

Agrega los extractos de vainilla y almendras.

Mezclar bien.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de crema alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Incorpora las claras a la masa. Vierta en moldes preparados y hornee durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de las capas, éste salga limpio. Retirar de los moldes inmediatamente y dejar enfriar completamente sobre rejillas antes de glasear.