كعكة سيدة بالتيمور

سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن ثلاث قوالب كيك مقاس 9 بوصة بالقليل من الزيت والدقيق. يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً ولكن ليس جافاً. ضع جانبا. في وعاء متوسط، يجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز والملح.

حرك المزيج.

في وعاء خلط كبير، ضعي الزبدة والسكر معًا، واخفقيهم جيدًا.

أضف مستخلصات الفانيليا واللوز.

مزيج جيد.

يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الكريمة بالتناوب مع الحليب، بدءًا من الدقيق وانتهاءً به. أضعاف بياض البيض في الخليط. يُسكب المزيج في القوالب المجهزة ويُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في منتصف الطبقات. أخرجه من المقالي على الفور واتركه يبرد تمامًا على الرفوف قبل الزينة.