Poulet Kung Bao

Si vous utilisez des champignons séchés, faites-les tremper dans suffisamment d'eau tiède pour les couvrir pendant 30 minutes, puis essorez-les pour bien les égoutter.

Hachez les champignons en jetant les tiges.

Couper le poulet en bouchées.

Mélangez 1 cuillère à soupe d'eau froide dans la fécule de maïs; incorporer la sauce soja.

Annuler.

Préchauffer un wok ou une grande poêle à feu vif; ajouter l'huile de cuisson.

Faire revenir l'ail dans l'huile chaude pendant 30 secondes.

Ajouter le poivron vert, les pousses de bambou, les cacahuètes, le poivron rouge, les champignons et les cosses de pois.

Faire sauter 2 minutes.

Retirer du wok. (Ajoutez plus d'huile, si nécessaire.)

Ajouter le poulet; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Remuer le mélange de soja; incorporer au poulet.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Ajouter le poivron vert, les pousses de bambou, les cacahuètes, le poivron rouge, les champignons et les cosses de pois ; couvrir et cuire 1 minute.

Servir immédiatement.

Vous pouvez le servir sur du riz blanc ou brun.

Pour 2 personnes.