Kourabiedes (biscuits croissants)

Chauffer le four à 350°.

Mesurer le beurre, le shortening, 2 tasses de sucre, l'œuf, la liqueur, l'extrait d'amande et 2 tasses de farine dans un grand bol du mixeur. Mélangez 1/2 minute à basse vitesse en raclant constamment le bol. Battre 1 minute à vitesse moyenne en raclant le bol de temps en temps. Incorporer le reste de la farine.

Pétrir jusqu'à consistance lisse. Façonner des morceaux de pâte de 1 pouce en forme de croissant.

Placer à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four jusqu'à ce que le fond des biscuits soit légèrement brun, 15 à 20 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre sur les biscuits chauds.

Laisser refroidir sur des grilles. La saveur s'adoucit après 2 ou 3 jours. Conservez les biscuits dans des contenants hermétiques à température ambiante pendant 9 jours maximum ou au congélateur pendant 2 mois maximum.

Donne environ 11 douzaines.