Endro Kosher

Mergulhe os pepinos durante a noite em água fria.

No dia seguinte, encha os potes com pepinos (podem ser inteiros, fatiados ou em lanças).

Em cada frasco de um litro, coloque 1 cabeça ou 3 colheres de sopa de endro, 1/4 colher de chá de alume e 1 dente de alho pequeno.

Leve a água, o vinagre branco e o sal de conserva para ferver.

Cubra os pepinos com salmoura fervente.

Selo; vire de cabeça para baixo.

(Se não vedarem, refaça o processo de salmoura ou leve à geladeira.)

Os frascos não quebrarão se forem esterilizados antes de serem embalados, por isso estão quentes.

Os picles devem permanecer crocantes.