لحم البقر المشوي على الطريقة الكورية

قطعي اللحم البقري إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، ثم ضعيه جانبًا في وعاء كبير. استخدام لحم البقر المجمد أو البارد سيجعل عملية التقطيع أسهل.

في الخلاط أو محضر الطعام، امزج قطع البصل والثوم والكمثرى وقطع البصل الأخضر والسكر البني والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم حتى تصبح ناعمة.

يُسكب التتبيلة فوق اللحم البقري، ويُضاف البصل المقطع إلى شرائح رفيعة، ثم يُخلط المزيج حتى يتغطى بالتساوي. غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل.

سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار عالية. جفف اللحم.

مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة، قومي بتحمير اللحم البقري والبصل المتبلين حتى يصبح لونهما بنيًا. يرش شرائح البصل الأخضر وبذور السمسم.

يقدم مع الأرز والأطباق الجانبية.

يتمتع!