किम का मैक्सिकन चावल

ढके हुए सॉस पैन में चावल को 4 कप पानी में 20 मिनट तक उबालें; हिलाएं नहीं या ढक्कन हटाएं नहीं तो चावल चिपचिपे हो जाएंगे।

एक बड़े पैन में, प्याज को नरम होने तक तेल में भूनें।

आंच बंद कर दें और सूप, खट्टी क्रीम, हरी मिर्च और 2 कप पनीर डालें।

जब चावल पक जाए तो इसे इस मिश्रण में मिला लें।

मिश्रण को 9 x 13 इंच के पैन में डालें और ऊपर बचा हुआ पनीर डालें।

(आप चाहें तो ऊपर से काले जैतून डाल सकते हैं, या कुछ कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट भी डाल सकते हैं।)

लगभग 30 से 40 मिनट के लिए 350° पर बेक करें।