Le riz mexicain de Kim
Le riz mexicain Kim'S est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. riz à grains entiers (non cuit), 1 boîte de soupe à la crème de poulet, 2 petites boîtes de piments verts coupés en dés, 1 carton (16 oz) de crème sure et 1 oignon haché (taille moyenne), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Laisser mijoter le riz dans 4 tasses d'eau pendant 20 minutes dans une casserole couverte ; ne remuez pas et ne retirez pas le couvercle, sinon le riz deviendra collant.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Éteignez le feu et ajoutez la soupe, la crème sure, les piments verts et 2 tasses de fromage.
Lorsque le riz est cuit, incorporez-le à ce mélange.
Verser le mélange dans un moule de 9 x 13 pouces et garnir du reste du fromage.
(Vous pouvez garnir d'olives noires, si vous le souhaitez, ou ajouter de la poitrine de poulet hachée.)
Cuire au four à 350° pendant environ 30 à 40 minutes.
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