Name: Кхима (фарш)
Prep time: 30 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 2 средний лук, нарезанный; 4 cloves чеснок, нарезанный; 1 piece свежий имбирь (2 х 1 дюйм), нарезанный; 4 Tbsp . растительное масло; 1 stick корица; 4 целая гвоздика; 4 черный перец горошком; 1 лавровый лист; 1 до 2 острых красных перцев; 1 Tbsp . молотый кориандр; 1 tsp . молотый тмин; 1/2 tsp . молотая куркума; 1 большая банка нарезанных помидоров; 2 lb . стейк из фарша; 3/4 до 1 ч. л. соль; 1/2 в. вода (плюс 3 ст. л.); 1 Tbsp . лимонный сок

Кхима (фарш)

⏱️ Готово за 2h 14m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 44m 👥 4 порции 👁️ 12 просмотров

Кхима (мясной фарш) — впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 14 минут. Приготовлено из нарезанного среднего лука, нарезанного чеснока и свежего имбиря (2 x 1 дюйм), нарезанного. растительное масло и корица — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите нарезанный лук, чеснок и имбирь в блендер с 3 столовыми ложками воды и смешайте до получения однородной пасты.

Отложите в сторону.

Нагрейте масло в сковороде диаметром от 10 до 12 дюймов на среднем огне.

В горячем виде добавьте палочку корицы, гвоздику, черный перец горошком, лавровый лист и красный перец.

Примерно через 10 секунд, когда перец потемнеет, добавьте пасту из блендера, держа лицо отвернутым.

Жарьте 10 минут.

Добавьте небольшое количество воды, если еда прилипает ко дну сковороды. Добавьте кориандр, тмин и куркуму и жарьте еще 5 минут. Теперь положите нарезанные помидоры, обжарьте еще 2–3 минуты, добавьте нарезанное мясо и соль.

Жарить на сильном огне около 5 минут.

Разбейте все комочки мяса и обжарьте его как можно сильнее.

Добавьте 1/2 стакана воды и лимонный сок.

Доведите до кипения и накройте крышкой.

Тушить один час.

Подавайте с чапати или паратхами.

💬 Комментарии