Name: Kheema (carne moída)
Prep time: 30 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebola média picada; 4 cloves alho picado; 1 piece gengibre fresco (2 x 1 polegada), picado; 4 Tbsp . óleo vegetal; 1 stick canela; 4 cravo inteiro; 4 pimenta preta; 1 folha de louro; 1 para 2 pimentões vermelhos picantes; 1 Tbsp . coentro moído; 1 tsp . cominho moído; 1/2 tsp . açafrão moído; 1 lata grande de tomate picado; 2 lb . bife moído; 3/4 para 1 colher de chá. sal; 1/2 c. água (mais 3 colheres de sopa); 1 Tbsp Sumo de limão.

Kheema (carne moída)

⏱️ Pronto em 2h 14m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 44m 👥 4 porções 👁️ 10 visualizações

Kheema(Carne Moída) é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 14 minutos. Feito com cebola média picada, alho picado, gengibre fresco (2 x 1 polegada), picado,. óleo vegetal e canela, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a cebola picada, o alho e o gengibre no liquidificador com 3 colheres de sopa de água e bata até obter uma pasta lisa.

Reserve.

Aqueça o óleo em uma frigideira de 25 a 30 centímetros em fogo médio.

Quando estiver bem quente, adicione o pau de canela, o cravo, a pimenta preta, o louro e os pimentos vermelhos.

Em cerca de 10 segundos, quando os pimentões escurecerem, adicione a pasta do liquidificador, mantendo o rosto afastado.

Frite por 10 minutos.

Adicione uma pequena quantidade de água se a comida grudar no fundo da frigideira. Adicione o coentro, o cominho e a cúrcuma e frite mais 5 minutos. Agora coloque os tomates picados, frite por mais 2 a 3 minutos e acrescente a carne picada e o sal.

Frite em fogo alto por cerca de 5 minutos.

Quebre todos os caroços da carne e doure o máximo que puder.

Adicione 1/2 xícara de água e suco de limão.

Deixe ferver e tampe.

Cozinhe por uma hora.

Sirva com chapatis ou parathas.

💬 Comentários