Keepin' Slaw (Un vieux)

Râpez très finement le chou et placez-le dans un bol.

Garnir de 3/4 tasse de sucre.

Portez à ébullition le vinaigre, l'huile de salade, les graines de céleri, le sel, la moutarde sèche, 2 cuillères à café de sucre, la poudre d'oignon et le curcuma.

Verser le mélange chaud sur le chou; couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures (mieux toute la nuit).

Mélanger, égoutter et servir.

Se conserve croustillant une semaine au réfrigérateur.