केट की आसान जर्मन सॉरब्रेटन

एक सॉस पैन में पानी, रेड वाइन, साइडर सिरका, नींबू, 1/2 प्याज, लहसुन, लौंग, तेज पत्ते, सफेद चीनी, नमक, जुनिपर बेरी और काली मिर्च को मध्यम आंच पर चीनी घुलने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।

मैरिनेड को ठंडा होने दें और एक पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डालें।

बीफ़ रोस्ट डालें, मैरिनेड से कोट करें, अतिरिक्त हवा निकालें और बैग को सील करें।

2 से 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, रोस्ट को दिन में दो बार पलटें।

प्याज़, गाजर और अजवाइन को धीमी कुकर में रखें।

रोस्ट को मैरिनेड से निकालें और सब्जियों के ऊपर रखें।

मैरिनेड को छान लें और भूनने के ऊपर 2 1/2 कप डालें; बचा हुआ मैरिनेड सुरक्षित रखें।

रोस्ट को धीमी आंच पर 8 घंटे के लिए ढककर पकाएं.

धीमी कुकर बंद कर दें.

रोस्ट को कटिंग बोर्ड पर रखें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

खाना पकाने वाले तरल को एक बड़े कटोरे में छान लें और सब्जियों को धीमी कुकर में आराम करने के लिए रख दें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक सॉस पैन में लगभग 3 कप कुकिंग लिक्विड और जिंजरस्नैप्स गरम करें, आवश्यकतानुसार आरक्षित मैरिनेड डालें, जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए, लगभग 10 मिनट तक।

स्लाइस में भूनकर सब्जियों और ग्रेवी के साथ परोसें।