Biscoitos de Queijo Karen

Aqueça o forno a 450°.

Coloque levemente a farinha em um copo medidor; nivelar.

Em uma tigela grande, corte a gordura vegetal na farinha com um garfo ou liquidificador até obter consistência de farinha grossa.

Adicione leite; mexa com um garfo até que a mistura saia das laterais da tigela e forme uma massa macia e úmida.

Uma a três colheres de sopa de leite adicional podem ser adicionadas para atingir a consistência desejada.

Vire sobre uma superfície enfarinhada.

Amasse suavemente de 6 a 10 vezes ou até não ficar mais pegajoso.

Corte o bloco de queijo em pedaços.

Aperte a massa em 1/4 do tamanho de uma bola de beisebol. Coloque um pedaço de queijo no centro e faça uma bola.

Pressione suavemente os nós dos dedos por cima e posicione os biscoitos em uma assadeira sem untar.

Asse por 8 a 10 minutos.