Sopa de col rizada (8 porciones)
La sopa de col rizada (8 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 cabezas de col rizada o col rizada, 1/2 cabeza de repollo, 2 latas de frijoles cannellini blancos o rojos, 2 o 3 papas medianas y 1 o 2 zanahorias, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Pica la col rizada o las verduras, desechando los tallos.
Picar el repollo; cortar las patatas en cubos.
Pele las zanahorias y las batatas.
Reserva todos los ingredientes.
Necesitas una olla grande llena de agua. Agregue la carne y los frijoles y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas o hasta que estén tiernos.
Agrega las batatas; cocine por un tiempo.
En un tazón grande agregue agua a la col rizada o las verduras y exprima las verduras (el agua quedará muy verde).
Deseche el agua y agregue la col rizada a la olla con todos los demás ingredientes.
Asegúrate de tener suficiente agua y cocina hasta que las patatas estén tiernas, revolviendo con frecuencia.
Dependiendo de la cantidad de carne que tengas, esta sopa podría tardar de 3 a 4 horas en cocinarse.
Cocine a fuego medio.
¡Disfrutar!
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