Biscuits géants à l'avoine

Battre ensemble la compote de pommes et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse; incorporer les blancs d'œufs et la vanille.

Ajouter la farine combinée, le soda, le sel et la cannelle; bien mélanger.

Incorporer les flocons d'avoine, les raisins secs ou les chips; déposer la pâte par mesures de 1/3 tasse sur une plaque à biscuits graissée à environ 4 pouces de distance et à 2 1/2 pouces du bord de la plaque à biscuits (ou des cuillerées à soupe combles à environ 3 pouces de distance et à 1 1/2 pouces du bord de la plaque à biscuits).

Cuire au four modéré préchauffé (350°) pendant 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Donne 1 douzaine de biscuits de 4 1/2 pouces ou 2 douzaines de biscuits de 3 1/2 pouces.