Bolo de frutas aberto da Julia
Julia'S Open Fruit Cake é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. farinha peneirada, 1 colher de chá. fermento em pó, 1/4 xícara. açúcar, pitada de sal e 3/4 barra de manteiga ou óleo (3 onças), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Pré-aqueça o forno a 375°.
Peneire os ingredientes secos.
Com o liquidificador ou 2 facas, corte a manteiga em ingredientes secos.
Adicione o ovo batido; mistura.
(Se a massa estiver muito seca para espalhar, adicione um pouco de leite frio ou suco de laranja.)
Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta com manteiga de 23 cm.
Descasque os pêssegos; corte em rodelas e coloque sobre a massa (se usar ameixas não descasque).
Polvilhe o topo do bolo com açúcar mascavo; salpique com manteiga.
Asse até que o bolo esteja dourado no fundo e as frutas macias, cerca de 20 a 30 minutos.
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