Filetes De Costilla Jugosos

Lavar los filetes; Pat 1 cucharadita de maicena.

Lavar y cortar la cebolla.

En una sartén calentar la mantequilla.

Saltee las cebollas hasta que estén blandas. Retirar del fuego y reservar.

Agrega los filetes a la sartén caliente.

Cocine hasta que los filetes estén cocidos a su gusto, de 4 a 5 minutos por lado para que estén crudos o de 7 a 8 minutos para que estén bien cocidos.

Retire los filetes y colóquelos en un plato.

Agregue el caldo de res, el vinagre, el tomillo o el romero y la mantequilla, revuelva y cocine hasta que los jugos de la sartén estén suaves y brillantes.

Vierta sobre los filetes.

Vuelva a calentar las cebollas y cubra los filetes.