Arroz Jollof
Jollof Rice es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de camarones, pelados y desvenados, 1/2 c. aceite de cocina, 3 c. agua caliente, 1/2 repollo y 1/4 libra de judías verdes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Pon el aceite en una olla grande a fuego medio; agregue el pollo, las costillas, el jamón, los camarones y la cebolla.
Espolvoree con sal, pimienta y pimienta de Jamaica y saltee hasta que esté ligeramente dorado.
Escurrir los tomates (guardar líquido); agregue a la carne los tomates enteros, la salsa de tomate y las verduras.
Cubra y cocine al vapor durante unos 15 minutos.
Agrega agua y jugo de tomate y cocina hasta que la carne esté tierna.
En una olla aparte, hierva el arroz durante 10 minutos. Escurrir y agregar a los demás ingredientes.
Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, revolviendo ocasionalmente.
Sirva en un plato, adornado con hojas de lechuga, huevos duros y aros de pimiento.
🍷 Maridajes Perfectos
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