Gâteau juif aux pommes

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel; mélanger le sucre (2 2/3 tasses) et l'huile dans un mélangeur.

Ajouter les œufs en battant bien.

Ajouter la vanille et le jus d'orange; bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine.

Bien mélanger. Placer les pommes dans un bol séparé et bien les enrober de cannelle et de 1/3 tasse de sucre.

Dans un moule à tube graissé et fariné, ajouter 1/3 de pâte et 1/3 de pommes; répéter 3 fois, en terminant par des pommes comme dernière couche. Cuire au four à 350° pendant 1 3/4 à 2 heures.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant une heure. Si le gâteau colle, remettez au four préchauffé pendant 5 minutes.

Maintenant, allumez la grille, puis placez-la sur une assiette à gâteau, le dessus vers le haut.

Vraiment bien. Apprécier.