Jüdischer Apfelkuchen

Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben; Zucker (2 2/3 Tassen) und Öl im Mixer vermischen.

Eier hinzufügen und gut verrühren.

Vanille und Orangensaft hinzufügen; gut vermischen.

Mehlmischung hinzufügen.

Gut mischen. Äpfel in eine separate Schüssel geben und gut mit Zimt und 1/3 Tasse Zucker bestreichen.

In eine bemehlte, gefettete Backform 1/3 Teig und 1/3 Äpfel geben; Wiederholen Sie dies dreimal und schließen Sie mit Äpfeln als letzte Schicht. Bei 350° 1 3/4 bis 2 Stunden backen.

In der Pfanne auf dem Rost eine Stunde abkühlen lassen. Wenn der Kuchen kleben bleibt, für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.

Drehen Sie nun den Rost um und legen Sie ihn mit der Oberseite nach oben auf den Kuchenteller.

Wirklich gut. Genießen.