Gâteau juif aux pommes

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais.

Ajoutez progressivement le sucre et l'huile; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la farine, le sel, la levure chimique et la vanille; battre jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.

Incorporer les pommes et les noix.

Étalez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau des anges ou un moule à gâteau Bundt graissé et légèrement fariné.

Mélanger la cannelle et la cassonade; saupoudrer la moitié de ce mélange sur la pâte.

Verser le reste de la pâte.

Garnir du reste du mélange cannelle-cassonade.

Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Laisser refroidir avant de retirer du moule.