Pastel de gelatina

Engrase y enharine un molde para panecillos de gelatina de 15 1/2 x 10 1/2 pulgadas, o cubra el molde con papel encerado.

Batir los huevos hasta que espese. Incorpora poco a poco el azúcar.

Luego agregue a la vez el agua y la vainilla. Tamizar y añadir de golpe la harina, la levadura y la sal.

Batir hasta que quede suave.

Vierta en el molde preparado y hornee a 375 ° durante 12 a 15 minutos o hasta que el pastel esté listo.

Voltéelo inmediatamente sobre una toalla espolvoreada con azúcar glas. Unte el bizcocho de inmediato con gelatina o mermelada y enrolle.

Mantenlo envuelto hasta que se enfríe.