Name: Джамбалайя II
Ingredients: 1 (2 to 3 lbs.) разрезать курицу; 1 lb. копченая колбаса, нарезанная; 3 Зеленый перец, нарезанный кубиками; 2 Лук, нарезанный кубиками; 5 cloves чеснок, измельченный; 2 (14.5 oz) cans очищенные и нарезанные кубиками помидоры; 1 tbsp. порошок чили; 1/2 tsp. соус из острого перца; 1/2 tsp. молотый кайенский перец; 1 tsp. Вустерширский соус; 5 Лавровый лист; 1 (6 oz) can томатная паста; 1 c. сырой белый рис

Джамбалайя II

👁️ 8 просмотров

Джамбалайя II – впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 нарезанной курицы (от 2 до 3 фунтов), 1 фунта копченой колбасы, нарезанной ломтиками, 3 зеленых перцев, нарезанных кубиками, 2 нарезанных кубиками луковиц и 5 измельченных зубчиков чеснока, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Поместите курицу и колбасу в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока курица не станет непрозрачной и не отстанет от кости, 45 минут.

(Обычно я делаю это накануне вечером и храню в холодильнике, чтобы снять жир.)

Удалите курицу и колбасу, оставив бульон.

Измельчите курицу.

В большой кастрюле на среднем огне готовьте болгарский перец, лук и чеснок, пока лук не станет полупрозрачным, при необходимости добавляя оставшийся куриный бульон.

Добавьте помидоры, порошок чили, перечный соус, кайенский перец, вустерширский перец и лавровый лист; уменьшите огонь и варите 15 минут.

Перемешайте натертую курицу, колбасу и томатную пасту с пряными овощами. Продолжайте варить, пока вкус не станет настолько острым, насколько вам нравится, добавляя оставшуюся жидкость по мере необходимости, чтобы разбавить.

Добавьте 1 стакан оставшейся жидкости к рису.

Варить 20 минут, пока рис не станет мягким.

Подавайте или продолжайте варить по желанию.

💬 Комментарии