Gâteau à la confiture
Jam Cake est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. babeurre, 1 c. confiture de mûres avec graines, 1/2 lb (1 tasse) de beurre, 5 jaunes d'œufs (température ambiante) et 1 c. Macis moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mesurez le soda et le babeurre dans un bol de la taille d'un litre.
Battez ensemble "jusqu'à ce que cela semble épais".
Incorporer la confiture de mûres et la mélasse.
Annuler.
Crémer le beurre en ajoutant le sucre et en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter les jaunes d'œufs un à un en battant bien après chacun.
Préparez 1 tasse de farine tamisée avec les épices.
Ajoutez cette tasse de farine et d'épices.
Ajouter le mélange de confiture de mûres.
Bien mélanger. Ajoutez progressivement 2 tasses de farine.
Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme. Bien mélanger.
Enfin, incorporez les raisins secs, les cerises et les noix farinées dans la 1/2 tasse de farine restante.
Remuer juste pour mélanger uniformément. Verser dans un moule tubulaire de 10 pouces recouvert de papier ciré et légèrement graissé.
Répartir uniformément sur le dessus.
Cuire à four doux (300°) pendant 1 heure.
Réduisez le feu à 275° et poursuivez la cuisson (sans regarder !) encore une heure.
Allumez la grille à gâteau pour qu'elle refroidisse.
Testez la cuisson avant de retourner.
🍷 Accords Parfaits
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