Biscuits Big Daddy de J.P.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.

Coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Incorporer progressivement le lait jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.

Démoulez sur une surface farinée et pétrissez 15 à 20 fois.

Tapotez ou étalez la pâte jusqu'à 1 pouce d'épaisseur.

Coupez les biscuits avec un grand emporte-pièce ou un verre à jus trempé dans la farine.

Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

Enlevez l'excédent de farine et placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four de 13 à 15 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.