فطيرة الهلال بالكوسة الإيطالية

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في مقلاة مقاس 10 بوصة، تُطهى الكوسة والبصل في السمن حتى تنضج، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضجة في البقدونس والتوابل. في وعاء كبير، اخلطي البيض والجبن. ضجة في خليط الخضار.

قسمي العجينة إلى 8 مثلثات. ضعيها في قالب فطيرة مقاس 10 بوصة غير مدهون.

اضغط على الجوانب السفلية والأعلى لتشكيل القشرة.

دهن القشرة بالخردل. صب خليط الخضار بالتساوي في القشرة. اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تخرج السكين بشكل نظيف عند إدخالها بالقرب من المركز. (إذا أصبحت القشرة بنية جدًا، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم خلال آخر 10 دقائق من الخبز.) اتركها لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يخدم 6.