Italienischer Zucchini-Auflauf
Italienischer Zucchini-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen (6 Zoll) Zucchinikürbis, 2 EL. fein gehackte Zwiebel, 1/2 TL. Salz, 3 EL. Maisstärke und 1 EL. Oregano, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zucchini in Scheiben schneiden und 5 Minuten in der Mikrowelle kochen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Die restlichen Zutaten außer Käse vermischen.
Die Hälfte der Zucchini in eine gefettete 9 x 13 Zoll große Pfanne geben. Die Hälfte des Käses darüberstreuen und den Rest des Kürbisses darauflegen. Die Milchmischung darübergießen.
Mit dem restlichen Käse belegen. Nach Belieben mit zusätzlichem Oregano bestreuen.
Bei 370° backen, bis es fest und leicht gebräunt ist (30 bis 45 Minuten).
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