Sopa Italiana de Casamento
A sopa italiana de casamento é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 c. caldo de galinha caseiro, 3/4 lb de carne moída, 3/4 lb de carne de porco moída, 3 ovos mais 5 ovos e 1 c. migalhas de pão seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Em uma panela separada em fogo médio, leve o caldo para ferver. Em uma tigela grande separada, misture a carne bovina, a carne de porco, 3 ovos, a farinha de rosca, o manjericão, a salsa e 1/2 xícara de parmesão.
Misture bem e forme bolinhas pequenas.
Coloque as bolinhas no caldo.
Adicione a escarola ao caldo.
Quando as bolas sobem ao topo, elas estão cozidas, cerca de 5 a 7 minutos.
Quando a escarola murchar, está pronto.
Em uma tigela separada, misture os 5 ovos restantes com o queijo restante.
Despeje esta mistura na sopa, mexendo sempre até que o ovo esteja cozido.
🍷 Combinações Perfeitas
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