Estofado De Solomillo Italiano
El estofado de solomillo italiano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de solomillo de res deshuesado, cortado de 1 pulgada de grosor, 1 diente de ajo grande machacado, 2 cucharadas. aceite de oliva, dividido, 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada y 1 cucharadita. hojas secas de albahaca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Corte el filete de res en tiras de 1/4 de pulgada.
Corta cada tira en trozos de 1 pulgada.
Combine el ajo y 1 cucharada de aceite.
Incorpora la carne y reserva.
Saltee la cebolla en el aceite restante, en una cacerola grande. Cocine 3 minutos.
Espolvorea con albahaca y pimienta, cocina y revuelve por un minuto.
Agregue los tomates, el caldo de res y el calabacín.
Llevar a ebullición, tapar; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio alto.
Cocine y revuelva la carne de 1 a 2 minutos.
Agréguelo a la salsa.
Agregue 2 cucharaditas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua al guiso y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos.
Servir con queso rallado.
Rinde 4 porciones.
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