Côtelettes de porc italiennes

Faire fondre le shortening dans une grande poêle.

Ajouter les côtelettes de porc et faire dorer rapidement des deux côtés.

Retirez les côtelettes et égouttez tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse.

Cuire l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter la sauce tomate, l'eau, le sucre et les assaisonnements.

Porter à ébullition et cuire 5 minutes.

Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Placer les côtelettes de porc sur les pommes de terre et verser la sauce sur le tout. Couvrir la cocotte avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire au four à 350° pendant 1 heure. Retirer le couvercle et saupoudrer de fromage.

Cuire encore 15 minutes.