Molho de Cogumelos Italiano
Molho de Cogumelos Italiano é um jantar impressionante. Feito com 1 c. cogumelos frescos, 1 1/2 xícara. água morna, 3 colheres de sopa. azeite ou óleo de salada, 1 1/2 xícara. salsa picada e 2 a 3 talos de aipo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.
Quando estiver bem quente, adicione salsa, alho, alecrim, tomilho, sálvia e legumes.
Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Junte o molho de tomate, o tomate e o líquido (quebre os tomates), além do pimentão vermelho.
Pique os cogumelos e coloque na panela junto com a água.
Pode usar cogumelos italianos secos com esta água como líquido de imersão.
Cubra e cozinhe até engrossar, cerca de 3 horas. Adicione sal a gosto.
Rende cerca de 2 1/2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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