Ragoût de poisson italien
Le ragoût de poisson italien est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile, 1/2 c. oignons émincés, 3/4 c. poivron vert émincé, 1 clou de girofle et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faites chauffer l'huile dans une casserole de 2 litres.
Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri, l'ail, les herbes, le clou de girofle et le poivre.
Faire sauter à feu moyen 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
Ajouter le jus de tomate et les tomates et porter à ébullition. Disposez les morceaux de poisson en couche dessus.
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer les morceaux de poisson en couches sur le dessus.
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer les morceaux de poisson, couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer encore 5 minutes.
Donne 6 tasses ; pour 4 à 6 personnes. Servir avec du pain italien et une salade.
Le poisson doit être de l'aiglefin, de la morue ou du corégone.
🍷 Accords Parfaits
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