Italienische Sahnetorte (Aus den Akten von Ola Dortch Williams)

Mischen Sie die ersten 3 Zutaten; Sahne aufschlagen und Eigelb hinzufügen.

Natron und Buttermilch vermischen und mit Mehl, Vanille und Salz zu den anderen Zutaten hinzufügen.

Gut vermischen und Kokosnuss und Nüsse unterheben.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Am besten in drei Schichten zubereitet, kann aber auch in großen zwei Schichten oder einer großen Gugelhupfform verpackt werden.

Je nach Pfannengröße ca. 40 Minuten bei 350° backen.