Italienischer gebackener Fisch mit Maiskruste
Italienischer gebackener Fisch mit Maiskruste ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gehackte Tomate, 1/2 c. in Scheiben geschnittene reife Oliven, 2 EL. gehackter Knoblauch, 1/4 c. Olivenöl und 1 EL. Thymian oder Oregano, zerstoßen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Tomaten, Oliven, Knoblauch und Olivenöl im Boden einer 1 1/2-Liter-Auflaufform vermischen.
Fischfilets trennen und kleiner schneiden, falls sie groß sind.
Tauchen Sie sie jeweils in Maismehl, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Parmesankäse.
In eine Auflaufform geben.
Bei 450° 20 bis 25 Minuten backen oder bis es knusprig gebacken ist.
Parmesankäse darüber servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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