Pain Italien
Le pain italien est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 1/2 à 6 c. farine, 2 pqt. levure sèche, 1 1/2 c. sel, 2 c. eau tiède (120~) et semoule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, la levure et le sel.
Ajoutez 2 tasses d'eau.
Battre au batteur électrique à basse température pendant 30 secondes.
Battre à puissance élevée 3 minutes.
Incorporez autant de farine restante que possible. Pétrir suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte ferme (8 à 10 minutes).
Placer dans un bol graissé.
Couvrir, laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler (1 à 1 1/2 heures).
Frappez.
Divisez en deux. Couverture; laisser lever 10 minutes.
Beurrer une plaque à pâtisserie (moule à biscuits). Rouler en longs pains.
Badigeonner de blancs d'œufs et d'eau.
Cuire au four à 375° pendant 20 minutes.
Badigeonner de blancs et mettre la poudre d'oignon et la semoule de maïs sur les pains.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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