Boeuf Italien
Le bœuf italien est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (3 lb) de rôti de croupe de bœuf désossé, 1 boîte de bouillon de bœuf, 1/2 c. d'eau, 6 gousses d'ail hachées et 2 c. origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Cuire le rôti, à découvert, au four à 325° pendant 1 1/2 à 2 heures ; ne pas trop cuire sinon la viande sera dure.
Réfrigérer le rôti au moins 2 heures. Conservez le jus de cuisson, en écumant le gras.
Mélanger le jus de cuisson, le bouillon de bœuf, l'eau, l'ail, l'origan, le poivron rouge et le poivre noir dans une casserole de 3 litres.
Porter à ébullition.
Ajouter le rôti tranché finement et les poivrons verts.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Servir sur des petits pains chauds.
🍷 Accords Parfaits
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