شوربة الاسكواش الإيطالية
حساء الجوزة القرع الإيطالي هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 2 قرع بلوط كبير، 1 ملعقة صغيرة. زيت، 1 بطاطس متوسطة، مقطعة مكعبات، 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر طازج مفروم أو 1/4 ملعقة صغيرة. زعتر مجفف و 1/4 ج. الحليب، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
يقسم القرع إلى نصفين ويستخرج منه الخيوط والبذور.
يُقطع القرع إلى أرباع ويُطهى على البخار لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا جدًا. استخرجي اللب واتركيه جانباً.
في مقلاة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الزيت.
عندما يسخن، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضف البطاطس إلى المقلاة وحركها.
طبخ لمدة 15 دقيقة.
ضعي خليط البطاطس والمرق والقرع في غلاية كبيرة.
يُغلى المزيج ثم يُضاف الزعتر.
ينضج الحساء لمدة 25 دقيقة.
دعها تبرد قليلاً وهرسها في الخلاط.
يُعاد إلى الغلاية ويُضاف الحليب ويُسخن مرة أخرى.
تقدم ساخنة مع جبنة البارميزان والبقدونس على الوجه.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً