أرز مقلي على طريقة الجزيرة

يُغلى الأرز والماء في قدر على نار عالية.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

دع الأرز يبرد تماما.

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمري لحم اللانشون والنقانق.

يُترك جانبًا ويُسكب البيض المخفوق في المقلاة الساخنة.

يُسلق البيض، ويُترك جانباً.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز.

يُقلب الأرز بالزيت الساخن حتى يسخن ويبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف مسحوق الثوم ويُقلب الأرز لمدة دقيقة إضافية لتطوير طعم الثوم ويُضاف لحم اللانشون والنقانق والبيض المخفوق والأناناس وصلصة المحار.

يُطهى ويُحرَّك حتى تغطي صلصة المحار الأرز والمكونات الأخرى لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم يُضاف البصل الأخضر ويُقدم.